Episodi
Gli zuccheri
Un’indagine sulle origini dell’alimentazione moderna mostra come scelte quotidiane, dalla colazione, siano state influenzate per decenni da industria e pubblicità, tra dati e testimonianze che sfidano convinzioni diffuse.
Intossicazione proteica
Analisi del mito delle proteine animali e delle diete chetogeniche: tra rischi, eccessi e usi terapeutici, si distingue tra necessità mediche e mode alimentari, introducendo il ruolo delle proteine vegetali.
Anche i vegetariani diventano campioni
Battista rilancia i dubbi a Berrino, che chiarisce con evidenze scientifiche il valore di legumi e proteine vegetali: come combinarli ai cereali, prepararli e il loro ruolo nella massa muscolare.
Il lato oscuro (ma migliore) dei grassi
La puntata indaga i rischi di oli vegetali e grassi trans: diffusi nell’alimentazione quotidiana, possono favorire infiammazione e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e disturbi mentali.
Il cibo dopato
La puntata svela il sistema dei cibi ultra processati: tra zuccheri, grassi, sale e additivi studiati per creare dipendenza (bliss point), si analizzano effetti sulla salute e possibili impatti sul comportamento.
Integratori, la moda che si sostituisce al cibo
Il mercato degli integratori vale miliardi, ma spesso la pubblicità supera la scienza. Tra reali necessità e abusi, alcuni possono persino essere dannosi. Serve un approccio equilibrato basato su dati e dieta corretta.
L'industria del falso benessere
Prodotti “fit” e “senza zuccheri” promettono salute, ma spesso nascondono additivi e strategie di marketing. L’industria sostituisce ingredienti con alternative poco trasparenti, confondendo i consumatori. Serve più consapevolezza.
Mele avvelenate, glisofato&Co.
L’agricoltura intensiva avvelena i suoli con pesticidi e chimica, minacciando ambiente e salute. Tra glifosato e limiti permissivi, emerge un sistema insostenibile. Il biologico si propone come alternativa possibile.
Alieni nel piatto: i rischi dei materiali a contatto con il cibo
Plastiche e microplastiche contaminano cibi e ambiente, favorendo rischi per la salute. Tra packaging e inquinanti invisibili, emerge un problema diffuso. Ridurre l’uso della plastica è il primo passo per difendersi.
La genetica non è una condanna
Nell’ultima puntata, alimentazione, ambiente e salute si intrecciano. L’epigenetica mostra come le scelte quotidiane influenzino i geni. Non è destino: cambiare stile di vita può migliorare qualità e durata della vita.
